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2019.05.15 (Wed) 09:55
稲取の郷土料理
こんにちは、はまべ荘です
今日は稲取の郷土料理をご紹介します。
この角の押し寿司、稲取名物げんなり寿司
大きさはご飯一合🍚二杯を角にした酢飯に
中には、人参🥕の千切りを甘く煮染めた物が
入っています。
名前の由来は、ゲン担ぎになる、量が多くて
一つ食べるとげんなりすることからとも
言われています。
ここでは卵と金目鯛のおぼろに食紅で
紅く染めた物ですが正式には、鮪、卵、
金目鯛のおぼろ、紅白、しいたけの五点が
並ぶんですよ。