インフォメーション
2019.09.25 (Wed) 18:14
稲取の磯で獲れた伊勢海老
解禁されたばかりの地物、稲取の磯で獲れた
伊勢海老。身がぎっしり詰まっています。😊
はまべ荘では10月末日まで稲取の磯で獲れた
伊勢海老を使ったお得感あるプランがあります。
詳しくはこちらをご覧くださいませ。
伊豆稲取 秋の味覚を味わって頂く
http://r.goope.jp/inatori-kinmedai/free/ise-puran
ぞうぞ宜しくお願いします。😊
2019.09.24 (Tue) 07:21
おはようございます
九月も佳境を迎える今日この頃ですが
相変わらず日中は気温が高くて夏日の
装いですね。
はまべ荘の朝ごはんになります
朝からお刺身もたまには良いですね。😊
2019.09.21 (Sat) 14:21
稲取産金目鯛ひとすじ起業42年
| 伊豆稲取でありきたりの普通の金目鯛を食べるか？ |
正真正銘の稲取産金目鯛を食べるかは、お客様次第 伊豆稲取で創業四十二年。正真正銘の稲取産金目鯛の 扱いと鮮魚への篤い想いは他の温泉宿と総てが違う。
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| 1、稲取漁港鮮魚競り場で出荷前に直接買い。 | |||||
| 2、宿の板場まで三十秒の立地を活かし宿へ | |||||
| 3、通常、鮮魚店任せの下処理を宿主自らが行う | |||||
| 4、下処理の際、腸の状態で釣り上げ時間を 推測し煮付け,お刺身等に選別 | |||||
| 5、時々の脂のりと魚の大きさで適格な調理 |
2019.09.20 (Fri) 08:43
はまべ荘、稲取産金目鯛姿煮について
お客様にお尋ねを頂く、金目鯛の姿煮の
大きさですが、ご提供する稲取産金目鯛の
甘辛姿煮付けは、二名様,三名様は700g前後
の物を一尾、四名様は、850g前後の物を一尾
厳選して姿煮付けにします。
さらに大きい稲取の金目を存分に堪能したい
お客様には、ご予約時に別注有償オプション
にて好みの大きさを変更する事もできますので
正真正銘の本物。稲取の地金目鯛を存分に
食べられます。
うちでは生の稲取産金目鯛を煮付けるので
臭みを判らなくする為の過度な濃いこってり味、
金目鯛の旨味を判らなくする様な身が締まり
過ぎる事が無い様に仕上げ時間を見極めて
身が締まり過ぎない様、姿煮は、ふっくらと
仕上げています。😊