トカプコーヒー

TOKAPU COFFEE ROASTERY
(北海道中札内村 自家焙煎珈琲店)
 0155-66-9117
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2023 / 05 / 15  20:01

バレルエイジドコーヒー販売について(十勝ワイン樽熟成コーヒー)

バレルエイジドコーヒーとは(Barrel Aged Coffee)

コーヒー生豆をワイン樽(バレル)に一定期間貯蔵して寝かせ(エイジド)、ワインの香りと風味をまとわせた「バレルエイジドコーヒー」を販売致します。

香りや風味のニュアンスが近いコーヒー豆をワイン樽に寝かせることで、赤い果実のような香りやワインの樽香がコーヒー豆に加わり、より奥深い味わいのコーヒーに仕上がります

コーヒーの持つ香りとワイン樽の持つ香りの相乗効果によって生まれる唯一無二のフレーバーをお楽しみ頂けます

 

ワイン樽について(Wine Barrel)

十勝ワイン(赤ワイン・清見)の醸造用として、2014年から8年使用されたフレンチオークのワイン樽です

 

コーヒー豆について(Coffee Beans)

中米グアテマラのラ・タシータ農園から取り寄せたスペシャルティコーヒー豆(アラビカ種)を使用しています

程よい酸味・甘み・コクのバランスがとれた、雑味のないクリーンでマイルドな味わいが特徴のコーヒーです

 

コーヒー豆は店頭の他、以下ショップで取り扱いしております

尚、販売価格は1,800円/100g(税込み)です

・道の駅ガーデンスパ十勝川温泉(音更町)

・池田ワイン城(池田町)

 

店頭ではバレルエイジドコーヒーのご提供も致しますので、この機会にご賞味下さい

・ホットコーヒー           1,000円/チーズ付き(税込み) 単品は各100円引き

・アイスコーヒー(コールドブリュー) 1,100円/チーズ付き(税込み)     〃

 

チーズはソムリエ&チーズプロフェッショナル(中札内村・LE・BLEU(ル・ブルー)さん)がセレクトした熟成チーズ(しあわせ工房・幸)をセットでご提供致します

最高のペアリング(熟成コーヒー&熟成チーズ)を是非お楽しみ下さい

※期間限定でのご提供となります

 

バレルエイジドコーヒー提供画像.jpg

 

 

 

 

2024.04.21 Sunday
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