トカプコーヒー

バレルエイジドコーヒーとは（Barrel Aged Coffee）

コーヒー生豆をワイン樽（バレル）に一定期間貯蔵して寝かせ（エイジド）、ワインの香りと風味をまとわせた「バレルエイジドコーヒー」を販売致します。

香りや風味のニュアンスが近いコーヒー豆をワイン樽に寝かせることで、赤い果実のような香りやワインの樽香がコーヒー豆に加わり、より奥深い味わいのコーヒーに仕上がります

コーヒーの持つ香りとワイン樽の持つ香りの相乗効果によって生まれる唯一無二のフレーバーをお楽しみ頂けます

ワイン樽について（Wine Barrel）

十勝ワイン（赤ワイン・清見）の醸造用として、２０１７年から８年使用されたフレンチオークのワイン樽です

コーヒー豆について（Coffee Beans）

エチオピア（グジ・ハンベラ Gr.1）から取り寄せたスペシャルティコーヒー豆を使用しています。

程よい酸味・甘み・コクのバランスがとれた、雑味のないクリーンでマイルドな味わいが特徴のコーヒーです

コーヒー豆は店頭の他、以下ショップで取り扱いしております

・道の駅なかさつない物産販売所あんてぃ（中札内村）

・いけだワイン城（池田町）

・北海道どさんこプラザ札幌店（札幌駅内）※

・北海道どさんこプラザあべのハルカス店（大阪市）※

※北海道どさんこプラザ各店は６月末迄の期間限定

店頭ではバレルエイジドコーヒーのご提供も致しますので、この機会にご賞味下さい