春月堂　
ローカル＆オリジナルスウィーツ　

パンパンに張ったツヤっツヤの実を掴むとフワッと柔らかくしっとりした感触、ちょっと驚きました。　ご自宅で成ったんだそうです！完熟ですね！！

　ブランデーケーキ、パウンド型でじっくり焼成します。　生地を作る時にバターやシロップを合わせる工程（タイミング）と「温度」を慎重にしないと膨らみの悪い焼き上がりになってしますので注意が必要です（何度やらかしたことか💦）　　窯出し後、粗熱を抜いてブランデーを染み込ませます。　以前はかなりの分量を使っていましたが、角やそこの部分に溜まってしまってまった事もあり、現在では以前の２/３位の量に調整しています。　個包装して化粧シールを貼って製品ラベルを添付して店頭へ！　平成からのロングセラーで今でも人気あります。

仕事の後はお楽しみ、THEみかん。　　皮がとっても薄いんです。中袋も柔らかくて薄いんです。　そして何よりみかんの味が『濃い！！』　濃縮タイプ？

ホントに庭の蜜柑？　と言うくらい『濃い』んです。　大事に味わせていただきます。　ご馳走様でした。