詳細情報
春月堂特製・さくら餅
佐倉市で修行した祖父が修行から戻って、春月堂で作り始めたさくら餅は当時から評判で、楽しみにしていた方が多かったと聞いています。 レシピと焼き方は息子、娘からやがて孫の私に伝わりました。 詳細な製造開始は分かりませんが、１００年以上続いています。 餡は当時よりはすっきりと甘さを抑えて、皮はより「もっちり」していると思います。 3月中旬までの限定販売ですので、お早めにお求めください。
黒豆の豆かん
2020年の販売開始当時、ベイFMさんで取り上げていただきました。 当時はまだパッケージが蓋で日持ちや持ち運びがしにくい状態でした。
カップを変更してトップシールに、枝豆の苗の緑の葉。水、空をイメージした水色を配したパッケージにしました。 日持ちは要冷蔵で１週間です。 クール便での発送も承ります。年間を通してご好評を頂いています。
黒豆は厚手の鍋でゆっくり炊き上げます。 寒天は当店のオリジナルの配合で寒天の食感とツルリとした舌触りで炊き上げた黒豆を引き立てます。 豆の粒が大きいので大きめのスプーンが食べ易いです。 よく冷やしてお召し上がりください。 コーヒーとも相性が良いです！
ごまスフレ
当店では焼き菓子などの焼成に七洋製作所のオーブン、南蛮窯を使用しています。 随分前になりますが、このオーブンを導入する時は「清水の舞台から・・・〜」 そんな思いでした（笑）ダンパーという機能が付いていてオーブン内の蒸気を抜いてくれます。 この機能を使って焼成するのが胡麻スフレです。 表面からは分かりにくいんですが、こんなに沢山！！ と言うくらい胡麻をたっぷり配合しています。
葛切りの美味しい召し上がり方
パックをハサミなどで開封して器に葛切りを器に移します。
水を６０〜８０c c 程加えて下さい。 水の分量は直接味の濃淡となりますので計量された方がよいと思います。 家庭の冷蔵庫で出来るくらいの大きさの氷を３個位のせてお箸でくるくるとかき混ぜて下さい。 ぷるっちゅる ひんやりとお召し上がり下さい 。
写真のようなクラッシュアイスを作りたい場合は、氷をガーゼなどの布で覆って、硬い台の上でスプーンで叩くと簡単に作れます、お試し下さい！
ガレット・ブルトンヌ
厚焼きのサブレ、といった感じでしょうか？ 本来は有塩のバターを使用するんですが当店では
四葉乳業さんのフレッシュバターを使用しています コクがありながらも口溶けがよく好評です
セルクルで約50分、じっくり焼き込んで、蒸気と一緒に焼き上がりの香りが充満する窯出しの瞬間です
私の大好きな焼き菓子の一つです
デコレーションケーキ
ふわふわのカステラと甘さ控えめの生クリーム、季節のフルーツを使ったデコレーションケーキ
バースデーは勿論、記念日、クリスマスなど、お電話でのご予約 お待ちしています
尚、真夏の酷暑の時期はお引き受けできないこともございますのでご確認ください
最中＆どら焼セット
オリジナル焼き菓子セット
大鷲乃宮最中
＊上記商品は地方発送も承りますので
「お問い合わせメール」又は
「お電話」にてご連絡下さいませ
「百寿」祝いの打ち菓子セット（特別注文）
＊発送不可
（4月上旬から5月上旬に販売）
栄町産のコシヒカリ100%の柏餅です！
例年、多くのお問い合わせをいただく人気商品、期間限定で販売いたします
蒸米→餅つき→分割→延し→包み→葉包み、手作業の行程で仕上げます
お餅のコシと歯切れ、餡の口溶け、柏葉の香りをお楽しみいただけます
