雲仙市で醤油を作っているヤマト醤油さんから赤味噌を頂き、 独自ブレンド味噌を練り上げました。 ちょっとピリ辛がくせになります。 残った汁に白ご飯を入れてるのもまた美味しいです。
百花亭のメニューに丼を追加しました。 一番要望が多かった「かつ丼」を復活させました。 かつ丼は個人的に大好きなのでお客様にも是非お試しして頂きたいです。