生産者のお店 園部製茶

お知らせ

「安心・安全」な美味しいお茶を飲んでもらいたい

園部製茶では、有機肥料を使った体に優しい農業を行っています

「蒸熱」

2020 / 04 / 26  12:18
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お茶を作る時の最初の工程は「蒸熱」じょつねつと
よばれる情熱あふれる蒸す作業、生葉を蒸すと茹でた
ほうれん草のようにシャキッとしてた葉っぱがしなっとします。
この工程の蒸時間でお茶の抽出され方が変化するので
作り手でお茶の違いがでていろんなお茶が楽しめるというわけです!

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