油泼面 〈油そば〉
1,100 円
麺に山西老陳醋（黒酢）を回しかければ、たちまち山西風味が出来上がる。
遥か昔から受け継がれてきた黒酢と麺の食文化がここにある。
※汁なし麺、和え麺はすぐに、よくよく混ぜて、均等に具材と調味料が混ざり合わさるまで混ぜ切ってから、お召し上がりください。食べ進む途中でも時々混ぜながら召し上がってください。余分な調味はしていませんので均等に混ぜないで食べ始めると味ムラができてしまいます。最後の仕上げはお客様でお願いします。
先拌一下！
