炸酱面 〈ザージヤン麺〉
1,100 円
北京の有名な麺料理です。レストランでも家庭でもよく食べられています。
北京でも、ぜひものの「きゅうりと豆もやし」
これは絶対ですね。きゅうりも太めの細切りがおいしいと思う。お味噌の味も和らげてくれて、みずみずしさも補ってくれます。
※汁なし麺、和え麺はすぐに、よくよく混ぜて、均等に具材と調味料が混ざり合わさるまで混ぜ切ってから、お召し上がりください。食べ進む途中でも時々混ぜながら召し上がってください。余分な調味はしていませんので均等に混ぜないで食べ始めると味ムラができてしまいます。最後の仕上げはお客様でお願いします。
先拌一下！
