最初はひんやり、最後はしっとり。

お皿の中で変化していくドラマチックな美味しさは

まさに洋菓子店ならではの仕立て。

​冷たいデザートの後には、滋賀県の老舗茶舗「中川誠盛堂」の温かいおほうじ茶でほっとひと息

今年の夏は、いつもより少し贅沢な時間を当店で過ごしてみませんか？

・特定原材料　　　小麦　乳　卵

・価格　　　　　　本体1000　税込1100

【氷について】

三重・鈴鹿山系の名水を72時間かけてじっくり凍らせた純氷を使用。後味にザラつきが無く、素材の味にそっと寄り添う美味しい氷です。

ソース・コンポートはいずれも自家製

新潟県産いちごをメインにラズベリー、ブルーベリーを加えた甘く、スッキリした味わいに仕上げました。

【生クリームについて】

主に北海道生クリームに加え、味のバランスをとるため３種類の銘柄をブレンドしています。

ピュアなミルクの豊かな風味をお楽しみください。

 【スポンジ生地】

ポストハーベスト農薬のリスクが無い北海道産小麦粉に上越産米粉を合わせて使っています。

バターを含まない、かき氷専用に作った別立てスポンジ（卵黄と卵白を別々に泡立てる製法）は吸水性が良く、かき氷との相性も抜群です。