【材料】2人分

牛肉　２００ｇ

トマト　２個

卵　２個

砂糖　大さじ２

【作り方】

たまごはボールに割、砂糖を入れて溶く。

トマトと牛肉は一口サイズに切る。

フライパンに油をひき牛肉を炒める。

牛肉に火がとおればトマトを入れさっと炒める。

最後にボールに入った溶き卵を流しいれ混ぜる。

たまごが固まったら出来上がり!(^^)!

中山康江

【材料】

・ゴーヤ(種を取ったもの)　　１㎏

・砂糖　３００ｇ

・醤油　１５０㏄

・酢　１００㏄

・かつお節　小袋２～３袋

【作り方】

①大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

②ゴーヤを縦半分に切り種を取って5㎜程度に切る。

③お湯が沸騰したら②を入れ１～２分茹でる。

　　(長く茹ですぎない)

④ざるに取り水を切る。

⑤鍋にゴーヤ以外の材料を入れて砂糖が溶ければゴーヤを

　入れて水気が無くなるまで煮る

中山康江