桜色の美しい形をした真鯛は、めでたい魚として慶事や神事に欠かせない食材です。
その味はご存じの通り、くせのない弾力のあるものです。
刺身・焼き物・煮物・天ぷら・鯛めし・お吸い物・・・・いろいろな料理に使われています。
上品なお味は日本人の口に合うのですよね。