北海道産小麦と白神こだま酵母のパンとケーキ＆パスタランチの店　　ＫＵＵ - 空 -

「日々の暮らしにちょっとだけ、アートな気分をお届けします」

「KUU」はフィンランド語で「月」

空に輝く月は、潮の満ち引きを起こし、地球に生命を育みます。

そして、神秘的な世界を演出します。

ちょっとだけお洒落な空間を創りたい、

そんな思いを込めて　KUU　-空-　と名付けました。

ランチ以外でも気軽にお友達とカフェ気分をお楽しみください。

「美味しさと安心のためにこだわります」

北海道産小麦粉と白神こだま酵母を使用し、小麦の美味しさを引き出すために、低温長時間発酵をしています。

白神こだま酵母による長時間発酵は、２日目でも焼き上り状態が極端に変化しません。

パンやケーキ、パスタランチは、よつ葉スキムミルク、日高バター、有機砂糖、有機黒糖、アルチェネロの有機パスタ、有機オリーブオイル、有機トマト、天然海老、無添加ベーコン（塩と砂糖のみ）、天日塩など、できる限り安心で美味しい食材を使っています。

ケーキはベーキングパウダーを使用せず、地元の宮本養鶏さんの新鮮卵を使用して、卵白の力でふわふわに焼き上げています。