南砺市・福野の小さなお菓子屋
　和洋菓子　弘菓堂

抹茶のブッセを土台に、キャラメルクリームと生クリームを絞り、紫芋あんを薄く巻き付けました

しっとりフワフワのスポンジ生地に、カットフルーツを芳醇な生クリームで巻き上げました

ふんわりココアスポンジに木いちごを散らしてビターチョコレートのクリームでサンドし、ココアのジュレを掛けて仕立てました

シナモン風味のスフレ生地に、キャラメルムースとかぼちゃのムースの組み合わせ

白とココアのスポンジシートに、シナモン風味のキャラメルムースとリンゴのムースの組み合わせ

ふわふわスポンジ生地に、各種フルーツを巻き込みました

ふわふわに焼き上げたジェノワーズ生地と、芳醇な香りと甘みを抑えた生クリームで、季節の果物を飾り付け仕上げました。泡のようにとろける食感とクリーミーな風味をお楽しみください

香ばしくしっかりと焼き上げたメレンゲに和栗風味のスポンジを土台に、生クリームと西洋栗のクリームを絞り飾り付けました

クリーミーなチーズムースをブルーベリーと苺のシロップ煮をそれぞれ加えた2層にし生クリームで仕立てたレアチーズケーキ

ふっくら、しっとりと焼き上げた、スフレタイプのチーズケーキ

天然甘味料を使用し糖質を抑えた窯焼きプリン。生クリームを多めに使い、口溶け滑らかに仕上げました