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『自家製、金目鯛味噌漬け焼きのご案内』
https://r.goope.jp/inatori-kinmedai/free/mesozuke

原料の金目鯛の買い付け価格が高止まり
なので少し価格を上げさせて頂きました。

市販されているほとんどの金目鯛
味噌漬けは,冷凍の外国産を解凍後、
加工して味噌漬けにした物を再冷凍
して販売させています。

はまべ荘、自家製味噌漬けは、お客様に
ご注文を頂いてから稲取漁港にて自分が
目利きして買い付けた生の稲取産金目鯛を
宿の調理場で下処理後、味噌床に漬け込み
味噌漬けに加工して、漬けあがり後、冷凍
せず生金目鯛のおいしい状態でお客様に
お届けしています。
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2022.05.17 Tuesday