Bistrot La Cachette

石井町産とうもろこし。

今週は暑いそうなので冷製スープにしてみました☆

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A5黒毛和牛すね肉の柔らかポルト酒煮込み☆

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新じゃがの燻製ポテトサラダ☆

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猪と和牛ミンチのパッパルデッレ
ボローニャ風ラグーソース

パッパルデッレ。

フェットチーネよりもっと幅広い平麵をイメージしてくださればと思います☆

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たくさんの魚のアラから旨味エキスをとったスープ。

ほんのりサフランの香りとともに。

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