日記
ツナと白いんげん豆のサラダ
- ツナと白いんげん豆のサラダ -
オリーブオイルで作った自家製シーチキンに、皮をむいて柔らかく茹であげた白いんげん豆と、エシャロットなどなどを加えて作ったサラダ。
子どもの頃は豆が苦手だったけど、大人になると美味しいと感じるものですね。
ぜひお楽しみくださいませ(*‘ω‘ *)/
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・完全予約制ではございませんので、お席が空いていれば随時ご案内させていただいております。
[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
営業後は買い出しなどで留守にしていることが多いため、ご予約お問い合わせのお電話は、ランチ営業前、営業中にお願いいたします。
土曜日は、ディナー営業中もつながります。
営業後はインスタグラムのDMをご利用くださいませ。
①お名前 ②ご連絡先 ③ご希望日時
④お人数
をご記載ください。
なお、ご要望に関しては直接お電話にてご相談ください。
気づいてないことがあるため、DMの返信がなかなか無い場合はお手数ですがお電話くださいませ。
@bistrotlacachette #bistrotlacachette #ビストロラカシェット#徳島県 #徳島市 #ビストロ #徳島レストラン#徳島グルメ#徳島カフェ#徳島フレンチ#徳島#女子会#自家製パン#陶芸#陶芸教室#青藍窯松下敏之 #花 #花のある暮らし
木の実ミルクパン
一度香ばしく焼いた木の実をたっぷり練り込んだ”木の実ミルクパン”。
ミルクの優しい甘味と。
ソースなどにつけてぜひお楽しみくださいませ☆
先日、四国放送さんのゴリシャスのコーナーで放送された内容が、
TVerで見逃し無料配信中です。
”さすらいグルメ旅ゴリシャス”
良かったらご覧くださいませ(*‘ω‘ *）
↓
https://tver.jp/episodes/epvifipnxs1
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・完全予約制ではございませんので、お席が空いていれば随時ご案内させていただいております。
[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
営業後は買い出しなどで留守にしていることが多いため、ご予約お問い合わせのお電話は、ランチ営業前、営業中にお願いいたします。
土曜日は、ディナー営業中もつながります。
営業後はインスタグラムのDMをご利用くださいませ。
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なお、ご要望に関しては直接お電話にてご相談ください。
気づいてないことがあるため、DMの返信がなかなか無い場合はお手数ですがお電話くださいませ。
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お伊勢さん
もち豚肩ロース肉のこんがりグリル焼き。
もち豚のもちもちした食感と脂身の甘味。
西洋わさびのソースでお楽しみいただける一皿となっております。
ぜひご賞味くださいませ☆
先日、料理人になって初めて色々教えていただいたお店のシェフとマダムが、お友達と一緒にラカシェットに来てくださいました。
シェフからお電話をいただいたとき、背筋が思わずピーンッ！と伸びてしまいました(ﾟДﾟ;)ﾋﾟｰﾝｯ!
テレビ取材より緊張しました。。。
少しお店のご紹介をさせていただきます。
三重県 伊勢神宮の近くにあるフレンチレストラン”カンパーニュ”さん。
シュークリームがとっても有名で、一日４００個くらい。
繁忙期は一日１０００～１２００個くらい売れます。
唯一無二のシュークリームです。
その他焼き菓子を含め、２０種類くらいのお菓子がショーケースに並びます。
シェフとマダム、スタッフ数人でレストラン営業をしながらカスタードを炊いたりお菓子を組み立てたりしていくのですが、レストランらしくカスタードなどもその時の気候によって、レシピを微調整したりしています。
カンパーニュさんでシェフとマダム、先輩方に教わったことがラカシェットで今いかされております。
レストランのお料理はもちろん、テイクアウトのお菓子もとっても美味しいので、お伊勢さん詣りや三重県に遊びに行かれた際はぜひカンパーニュさんにお立ち寄りくださいませ(*‘ω‘ *)/
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・完全予約制ではございませんので、お席が空いていれば随時ご案内させていただいております。
[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
営業後は買い出しなどで留守にしていることが多いため、ご予約お問い合わせのお電話は、ランチ営業前、営業中にお願いいたします。
土曜日は、ディナー営業中もつながります。
営業後はインスタグラムのDMをご利用くださいませ。
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なお、ご要望に関しては直接お電話にてご相談ください。
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イカ墨のフェデリーニ
イカ墨のフェデリーニ(*‘ω‘ *)/
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
営業後は買い出しなどで留守にしていることが多いため、ご予約お問い合わせのお電話は、ランチ営業前、営業中にお願いいたします。
土曜日は、ディナー営業中もつながります。
営業後はインスタグラムのDMをご利用くださいませ。
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鹿肉
鹿肉は下処理の段階でしっかり臭みをとることで、牛肉にも似た味わいになります。
鉄分も豊富で、脂肪分も少ないためあっさりといただくことができます。
しばらくメニューに載せておりますのでぜひご賞味くださいませ。
今週6月６日（金）は都合によりお休みさせていただきます。
ご不便おかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします(*‘ω‘ *)
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・完全予約制ではございませんので、お席が空いていれば随時ご案内させていただいております。
[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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