いつもご覧頂きありがとうございます、BI.TO.WA(ビトワ)です！去年はRICCA,パザパ,BI.TO.WAの3店舗から始まったこの企画、今年はMAIRO,Brasserie a Routeの2店舗が加わり更にパワーアップ。5つの店舗がそれぞれの周年を5月に迎えます！この場をお借りして、心より感謝申し上げます。

この感謝の気持ちを込めて、来る5月10日、私たち5店舗が力を合わせ、特別な合同周年イベントをMUSUBU堂さんで開催することになりました！日頃お世話になっている皆様へ、最高の笑顔と楽しい時間をお届けできるよう、スタッフ一同、心を込めて準備を進めております。

イベント当日は、各店舗が趣向を凝らしたお料理やお酒、そしてお客様に喜んでいただけるような楽しい企画を多数ご用意しております。二胡奏者の木村ハルヨさんとキーボード奏者の筒井進吾さんのライブなども、ぜひご期待ください。ご家族やお友達とご一緒に、わくわくする一日をお過ごしいただければ幸いです。

皆様に素敵な思い出を作っていただけるよう、スタッフ一同、精一杯おもてなしさせていただきます。この特別な機会に、ぜひ足をお運びください。皆様のご来店を心よりお待ちしております！

■開催概要■
5/10(日)11:30-20:00
場所：MUSUBU堂
〒657-0826 兵庫県神戸市灘区倉石通2-2-28

https://musubudo.com/

こんばんは、BI.TO.WA(ビトワ)です、いつもご覧いただきありがとうございます。

三寒四温の時節柄、体調管理が難しいですがいかがお過ごしでしょうか？

本日は桜が開花しそうな3/21(土)に華やかなメーカーズイベントのご案内です！

奈良の自然が育む「木谷ワイン」と淡路島の風土を映す「ドメーヌ・カオル」のお二人を迎え、

王子公園の名店「鮓 才」にて旬の海の幸と大地の恵みが響きあうペアリングディナーを開催。

ドメーヌ・カオルさんからは、3月にリリースされる新しいヴィンテージのワインを含めた4種、そして木谷ワインさんからは、試飲会では出でこないレアなワイン4種を鮓 才さんのお料理とあわせて楽しんでいただけます。

それぞれの造り手が大切にする”terroir テロワール" [明石]、[淡路島]、[奈良]を味わう贅沢なひととき。

・鮓 才 / 明石の名店「希凛」で研鑚を積んだ店主が独立し、王子公園に開いた「鮨 才」。明石浦をはじめとする地元で獲れた、鮮度抜群の魚介を中心に、その日最高の食材を仕入れ、熟練の技で一貫一貫丁寧に握ります。

・木谷ワイン/ 生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。木谷さんは、奈良県内でワイン用葡萄を生産、醸造所を設立し純奈良県産ワインを生み出すことを目指していました。2022年に奈良県初のワイナリー設立を実現し、自社醸造をスタートします。現在有機栽培で管理した葡萄、優良生産者から譲り受けた葡萄を使いワインを造り、どのキュヴェも本数は少なく、葡萄本来の味わいを重視し野生酵母の発酵を貫いています。

・Domaine KAORU / 2020年、淡路島北部の山の上、耕作放棄地だった土地を開墾して、ぶどう畑作りをスタートしました。6年目を迎え、環境に配慮した農業技術の導入と地域連携を大切にしながら、地域社会に貢献する事業を展開を続けています。2027年には100%淡路島産のぶどうでワインを造る地域密着型ワイナリーの立ち上げ準備中。

日時：3月21日(土) 18時開宴

会場：鮓 才 (兵庫県神戸市灘区王子町1-2-21) 阪急王子公園駅より徒歩1分

会費：お一人様￥16,000(お料理、ワイン8種)アレルギー等は事前にお伝え下さい。

定員：10名様限定

ご予約・お問合せ：BI.TO.WA  ☎078-855-5680

 お電話またはBI.TO.WA公式インスタグラムDMでもご予約承ります。食材の関係上3/14日締め切らせて頂きます。貸切での営業ですのは締め切り後のキャンセルは料金の100%とさせていただきます。

ディナーイベントに伴いお昼間はBI.TO.WAにて試飲会も開催します！こちらはお気軽にいらしてください！

BI.TO.WA(ビトワ)では、スタイリストさんを募集しています。

プライベートな個室空間で、あなたの技術を「作品」にしませんか？

BI.TO.WAはお客様にもスタッフにも「リラックスできる時間」を提供するために生まれたサロンです。

隣の会話も、スタッフ同士の視線も気になりません。お客様と100%向き合い、最高の「ありがとう」を直接受け取れる、そんな環境です。

文章だけでは伝わらないお店の雰囲気や、居心地の良さをぜひ一度体感しにいらしてください。

まずは、お気軽にDMやお電話お待ちしております！

BI.TO.WA(ビトワ)です、いつもご覧いただきありがとうございます。

1/25(sun)に開催される素敵なマルシェのお知らせです！

物販のイベントは参加する機会があまりないので楽しみです！グラスワインは勿論、ボトル販売もさせていただきますので他の作家さんの作品を眺めながらふらっと立ち寄ってくださいねー。

「KOBE イチニ―マルシェ 2026]

作り手のストーリーにふれる“人とつながるマルシェ”をテーマに、「KOBEイチニーマルシェ」が今年も120 WORKPLACE KOBEで開催されます。人と人が出会い、それが新たな未来へとつながるを体感してもらえたらという思いから始まり、回を追うごとに多くの来場者を集めています。出店者のこだわりや想いに触れながら、自分だけの特別な一品に出会えるマルシェです。また、同日にはANCHOR KOBEにて「イノベーションマルシェ」も開催されます。両方のマルシェを回遊した方には、特典が用意されています。詳細はKOBEイチニーマルシェ実行委員会（078-806-8651）までお問い合わせください。 会場の120 WORKPLACE KOBEへは、JR神戸線「三ノ宮駅」から徒歩8分です。

Have a cozy Christmas! 皆様に沢山の幸せが訪れますように！