松本市・塩尻市及び安曇野市の感染警戒レベルが５になり 「新型コロナウイルス特別警報Ⅱ」が長野県から発出されたことに伴う飲食店への営業時間短縮要請期間が再延長されました。

当店もその対象店舗となっていることから、

以下の期間、時間短縮での営業とさせていただくこととなりました。

何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

【期間】　令和3年８月 １４ 日～９月 １２ 日まで

【営業時間】　ｐｍ5：00～ｐｍ8：00（ｐｍ7：30ラストオーダー）

いつも当店をご愛顧頂き誠にありがとうございます。

タイトルの通り、今年の4月頃より牛肉の仕入れ価格が値上がりしてきており、

特に牛タンについては、以前の２倍以上と特に高騰してきております。

コロナ禍の昨今、飲食店需要が少なくなっているなかで、なぜこのように高騰しているのか、

当店のような個人営業の立場では実感が伴わない状況です。

業界内では、

特にアメリカ・中国のコロナ禍後の景気回復により、

日本に回ってくる牛肉の量が減っている中、

国内での仕入れ競争力の強い大手焼肉店等での買い占め合戦が起こり、

当方のような個人店に回ってくる時点で、現状の高騰した価格になるとも言われております。

当店店主のような小さい立場では、その理由として正直よくわかりません。

このような状況の中で、当店としましては、

その都度状況・価格・品質等を鑑みて、

販売価格も変更しながらの対応をせざるをえない状況です。

なるべくお客様にとってコスパの高い選択が出来るよう、

店主として心掛けて対応させていただきます。

ただ、総じて特に牛タンは不安定な状況が続くことが予想されます。

何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。