献立と日程
中級クラス
若竹煮 新筍と薄揚げの炊き込みご飯 新筍と新わかめのみそ汁
春の味覚、旬のたけのこ料理
覚えておきたい新たけのこの下処理の仕方
料理ごとの使い分け方法
1本を3種類の料理に使い分けします
春の出会いもののわかめとたけのこを合わせた若竹煮は、上品な味。
この季節ならではの丁寧な味です。
フォカッチャ 生ハムとルッコラのサラダ まぐろのカルパッチョ
手作りパンに挑戦！
イタリアのパン、フォカッチャを手作りします
じゃが芋入りで、家庭でも再現しやすい手ごねのパンです
彩り鮮やかなカルパッチョはおもてなしにもおすすめです