YAU

蒸留前ですが、クロモジの優しい香りがしていました。

愛知県設楽町で採れたクロモジの枝葉を参加者の方に細かくしていただき、蒸留器の中へ投入します。

香木のクロモジを使った森の香りづくりワークショップ第二弾を開催しました。今回も店内はクロモジのいい香りに包まれました。

炊き上がったご飯の上に擦りたてのわさび２種を乗せ、美味しくいただきます！わさびや游さんから学ぶわさびについてのお話も、皆さん興味深そうでした！

基本の炊飯方法を学びながら炊いていきます！火の加減や、音、匂いなどで火にかける時間を調整します。参加者全員、ベチャついたり焦げ付いたりなどなく、ふっくらと甘く美味しく炊きあがりました！！