うっどうぇるの可愛いハーブたち

本わさび

特徴

特徴

日本古来種の本わさびです。
甘味のある清廉な辛味は本わさびならでは。
より風味豊かに味わう為にはサメの皮でおろすのが最良と言われています。
作家池波正太郎は著書『男の作法』で次の様におっしゃています。
「刺身の上にわさびをちょっと乗せて、それにお醤油をちょっとつけて食べればいいんだ。そうしないとわさびの香りが抜けちゃう。醤油も濁って新鮮でなくなるしね」
みなさんはどんな風にして食べますか？
いろいろ試してみてください。

美味しい食べ方

刺身・寿司や蕎麦にはわさびが欠かせませんね。
その他にも、アイデア次第で美味しいわさびに出会えます。
和風ハンバーグにおろしわさび。
カマンベールチーズにオリーブオイルとふんわりとおろしたわさび。
ディップソースにきりりとわさびを。
サラダのドレッシングにわさびを効かせても爽やかな味に。
山芋・長芋料理にもあいますよね。
意外といけるのがわさびソフトクリーム、考えてみるに乳製品とも相性がいいですね。
いいアイデアがあれば教えてください！

栄養と効能

「わさびスルフィニル」「わさびチオヘキシル」「わさびフラボン」などを含有しています。
以下の優れた効能が挙げられています。
抗酸化・解毒・がん細胞転移抑制・発がん抑制・血流改善・抗炎症・育毛・認知機能改善・花粉症軽減・膝関節痛抑制・美肌効果・糖尿病合併症予防・アトピー性皮膚炎改善

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