うっどうぇるの可愛いハーブたち

本わさび

特徴

特徴

日本古来種の本わさびです。
甘味のある清廉な辛味は本わさびならでは。
より風味豊かに味わう為にはサメの皮でおろすのが最良と言われています。
作家池波正太郎は著書『男の作法』で次の様におっしゃています。
「刺身の上にわさびをちょっと乗せて、それにお醤油をちょっとつけて食べればいいんだ。そうしないとわさびの香りが抜けちゃう。醤油も濁って新鮮でなくなるしね」
みなさんはどんな風にして食べますか？
いろいろ試してみてください。

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