厳しい暑さの中いつもご来店下さり本当にありがとうございます

恐縮ではございますが8/14(金)は誠に勝手ながら臨時休業日とさせて頂きます

お盆期間のご入用の時期にご迷惑をおかけし大変申し訳ございませんがご了承の程よろしくお願い申し上げます

以前よりお伝えさせて頂いてきました通り5月いっぱいを持ちまして「砂肝」の販売を終了させて頂きました

つきましては、他にも系統としては類似する串焼きもございますので、ここでご紹介申し上げます

先ず同じ鶏の内蔵系としましては

『ハツ』

心臓。砂肝より断然柔らかくプリンとした食感でクセが殆どありません

鉄分やビタミンB群が豊富です

『レバー』

言わずと知れた栄養の王様

美味しさ重視のためなるべくゆる焼きでトロっと感を狙ってます

ビタミンA 葉酸 鉄などの含有量は串焼き問わず全食品の中でもトップレベルです

『ヤゲンなんこつ』

内蔵系ではありませんが「砂肝」のシャキシャキ食感に最も近いと言えばコリコリ食感のヤゲンなんこつ

刺し肉が胸肉なのでヘルシー感も砂肝ゆずりです

コラーゲンとカルシウムが豊富で、肌から関節にも好影響の優秀食材です

それぞれ「砂肝」なき後の代替品に是非ご検討下さいませ　　　　　

皆様もご承知おきの通り昨今のイラン情勢に伴いましていわゆるレジ袋までもが市場に於いてかなり減少しております

つきましては大変恐縮ではございますがフードパック一枚迄のお客様におきましては、手提げ型のレジ袋ではなく一般的なビニール袋(レジロールタイプ)でのお引渡しとさせて頂きます

何卒ご了承の程よろしくお願い申し上げます

またこれら梱包資材の著しい高騰と品不足の状況から非常に申し上げづらいのですが、お一人様のご購入本数を４本からとさせて頂く事とさせて頂きました

誠に勝手な愚策ではございますがどうかご理解下さいます様重ねてよろしくお願い申し上げます

来る日も来る日もとり華をごひいき下さり心から感謝申し上げます

さてG.W.の営業予定ですが、以前にもお伝え致しました通り仕入業者さん達も世代交代し、今では大型連休はどこもお休みをするようになってきております

従いまして本年G.W.は5/1(金) 2(土) 3(日)を営業致しましたのちの 4(月) 5(火) 6(水) は休業日となります

何卒ご了承下さいます様よろしくお願い申し上げます

おかげ様で皆様に支えられ当店も２３年となりました

その間、身体にかけてきた負担の代償でしょうか、女性に比較的多いと言われている「母指CM関節症」と「腱鞘炎」の症状が色濃くなってきており串打ち作業に支障が出始めて参りました

勿論、私も少しでも負担をかけさせまいと最善を尽くしておりますが、その量にも限界がございます

そこで互いの思慮の結果、まだこの先も『とり華』を永く継続したいとの思いから、あらゆる串打ちが困難となる前に、中でも工程が多く硬くて最も手指に対する負担が大きい『砂肝』の製造・販売を近日休止させて頂く事と致しました

砂肝好きの“あなた様”には大変申し訳なくお詫びのしようもございませんが、何か他にお気に入りの代替品を見つけて頂けましたら幸いでございます

何卒ご理解とご了承の程よろしくお願い申し上げます