以前よりお伝えさせて頂いてきました通り5月いっぱいを持ちまして「砂肝」の販売を終了させて頂きました

つきましては、他にも系統としては類似する串焼きもございますので、ここでご紹介申し上げます

先ず同じ鶏の内蔵系としましては

『ハツ』

心臓。砂肝より断然柔らかくプリンとした食感でクセが殆どありません

鉄分やビタミンB群が豊富です

『レバー』

言わずと知れた栄養の王様

美味しさ重視のためなるべくゆる焼きでトロっと感を狙ってます

ビタミンA 葉酸 鉄などの含有量は串焼き問わず全食品の中でもトップレベルです

『ヤゲンなんこつ』

内蔵系ではありませんが「砂肝」のシャキシャキ食感に最も近いと言えばコリコリ食感のヤゲンなんこつ

刺し肉が胸肉なのでヘルシー感も砂肝ゆずりです

コラーゲンとカルシウムが豊富で、肌から関節にも好影響の優秀食材です

それぞれ「砂肝」なき後の代替品に是非ご検討下さいませ