商工会からのお知らせ
2024-09-27 08:54:00
山梨県では、飲食店における食品ロス削減に係る取り組みを普及するため「飲食店における食品ロス削減実践モデル事業」が実施されます。
外食産業の食品ロスのうち３分の２が、食べ残しであるとされています。食べ残しを減らすためには、
１．食品持ち帰り容器の利用推進
２．小盛りメニューの導入など、料理の提供量の調節
３．「３０・１０運動」の呼びかけ
などを行っていただくことなどが有効であり、このような取り組みを実施しようとする飲食店を「やまなし食品ロス削減飲食店」として公開するとともに、食品ロス削減に向けた呼びかけを効果的に行えるよう、啓発資材を提供します（数に限りがあります）。
さらに、食品持ち帰り容器を導入しようとする飲食店については、山梨県より持ち帰り容器・持ち帰り袋が提供されます（１回限り、上限250セット）。
〇応募方法 下記URLよりHPにアクセスし、申し込みフォームからご応募ください
URL 山梨県／やまなし食品ロス削減飲食店 (pref.yamanashi.jp)
リーフレット.pdf (6.56MB)
