材料（3人前）　　

●源水ほうとう
●きのこ類…適宜
●豚　肉…150g
●長ネギ…1/3本
●人　参…１/3本
●油揚げ…１/２枚
●白　菜…数枚
●里　芋…２～3コ
●かぼちゃ…１/４コ
●だし汁（にぼし）6００～800ｃｃ
●味　噌…適宜

作り方

①大きめの鍋でだし汁をつくります。

②かぼちゃ、人参、里芋を適当な厚さに切ります。

③油揚げは、油抜きしておきます。沸騰した①に豚肉、②の具材を入れ、吹きこぼれないよう柔らかくなるまで煮ます。

④生麺のままのほうとうをほぐしながら入れます。

⑤白菜、長ネギ、きのこ類、油揚げを加え、更に煮込みます（目安として、麺を入れてから１０分程煮て様子を見て下さい）

⑥麺がお好みの食感になったら、味噌を入れ、味を整え、出来上がりです。