「ひやおろし」とは?
冬期に醸した日本酒を、春・夏を越えて熟成させ、秋口に出荷するお酒の総称です!!
蔵出し(出荷)の目安は、蔵内に貯蔵されたお酒と外気温が同じになる頃とされており、だいたい9月下旬から11月頃にかけて出荷されます。
厳冬期に醸し、瓶詰め後、蔵内の低温庫にて一夏越して熟成させました。
秋口を迎え、熟度の高まった味わいは、しっかりと腰を据えた奥深さがあります。
10月のおすすめのお酒
榊正宗 特別本醸造 辛口 はどんな料理とも相性が抜群で、料理を一層引立ててくれます。
1800㎖・・・2,800円(税込)