お知らせ
2023 / 07 / 02
16:18
7月の今月のコーヒー
今月のコーヒー
ペルー クナミア (有機JAS栽培)
100g/550円
ペルーの北東部に位置するアマゾネス州クナミア郡にて育てられたコーヒーで、ペルーのコーヒー生産地の中でも高品質な豆が生産される地域として知られています。
農園では、直射日光の弊害を防ぐためにシェードツリーを植え、実の収穫後も、パーチメント乾燥の工程では雨に濡れないようにビニールテントで覆うなど、丁寧にコーヒー豆を育てる工夫を行っています。精選・異物除去・スクリーン選別機械も充実し、豆もきれいに仕上がっています。
標高が高い地域のため、実が熟し適度な酸味とコクをバランスよく味わえる高品質なコーヒーに仕上がっています。芳醇で豊かな香りもご堪能ください。
生産地/ペルー共和国 アマゾネス州 クナミア郡
ロンヤ町
標高/1,500～1,900m
品種/ティピカ、カツーラ、カチモール、パチェ種
精選/ウオッシュド
