会津地方に冬が到来しました
ナメコはそろそろ終りの時期を迎え、これからは平茸の季節になります
冬に雪の下で育つ平茸は肉が締まって味が濃くなりカンタケ(寒茸)と呼ばれます
カンタケは一株で何層にも重なり合い大きくなります
中には一株が30cmを超える高さに重なり合う事も珍しくありません