いつもお世話になっております。

先日３月１８日より製造機械が故障し製造が出来ておりません。

修理の日程や部品の手配は済んでおりましたが、祝日・週末なども

重なり本日午後から機械の修理が始まりました。

すり身・調味料などを細かく刻みながら混ぜ合わせるボールカッターという機械なのですが、

フードプロセッサーのように中でナイフが回転し原料を刻みながら練ります。

このナイフを回転させるモーターがダメになったので交換することになりました。

幸い交換できるモーターがメーカーにあった為なんとかなりましたが、

無ければ製造出来ない状態が続いていたことでしょう。

現在は冷蔵庫の中にあった商品を出荷しておりますが、ほぼ在庫もなくなりました。

出来れば水曜日頃には試運転、木曜朝からは天ぷら・白ちくわなどは納品できればと

思っております。

お待たせして申し訳ございませんが、製造再開しました時には

改めてご報告させて頂きます。