㈲松村とは
有限会社松村とは鹿児島県喜界島に位置する黒糖メーカーです。
当社は黒糖製造を軸とした３部門で構成されており、喜界島の特産品である黒糖を通して島内外で生活する皆さまの豊かな「食」の為に事業を営んでいます。
黒糖製造部門
火曜日限定で工場見学可能
要ご予約 TEL:0997-65-0156
当社ではサンゴ礁が隆起してできた喜界島ならではのミネラルをたっぷり含んだ大地からできるサトウキビを使った様々な種類の黒糖製品を製造しています。
「黒糖」とはどのようなものか、なんとなくイメージはつくでしょうか？
日本の市場に流通している砂糖には数多くの種類があり、その原材料は「サトウキビ」と「てんさい」があります。
そこからさらに「分みつ糖」と「含みつ糖」に分けられます。
≪分みつ糖≫
サトウキビやてんさいの搾り汁から糖蜜を分離して製造される砂糖
主な砂糖：上白糖、三温糖、ザラメ糖(中ざら糖)、グラニュー糖など
≪含みつ糖≫
砂糖を作る工程で糖蜜を分離せず、糖蜜を含んだままの砂糖
主な砂糖：黒糖、加工黒糖、和三盆など
当社では「分みつ糖」であるザラメ糖と「含みつ糖」である加工黒糖と黒糖を主に製造しており、島内外で販売しています。
●ザラメ糖
純度が高く、黄褐色をした砂糖。独特なまろやかな風味があり、醤油との相性が良く、すき焼き、漬物、煮物などによく使われる砂糖です。
●黒糖
黒糖に原料糖（ザラメ糖）、糖蜜をブレンドした砂糖。甘さ、品質を一定に保つことができるため、加工食品の原料に適している砂糖です。
是非喜界島の大地で育った当社の黒糖製品をご賞味ください。
尚、当社は島内外の小売店様や和菓子店様、洋菓子店様等との新規お取引を常に募集しています。
喜界島本社以外に東京都・町田市にも営業拠点を開設しておりますので、関東近郊の方もスピーディーにお取引させて頂きます。
どうぞよろしくお願いします。
販売部門
定休日:なし
営業時間：8:00～19:00
長年自社工場横で製造した黒糖の販売を行っておりましたが、平成25年に販売店舗「きょら島工房」(''きょら島''奄美大島の方言できれいな島の意)を喜界島・赤連の地にオープンしました。
きょら島工房では自社で製造した黒糖製品のほか、喜界島の黒糖焼酎や自社で製造した大島紬の小物などのお土産品を販売しています。
黒糖商品は自社店舗ならではの特別価格で販売しておりますので、喜界島にご来島の際は是非お立ち寄りください。
ネットショップは以下画像をクリックしてください。
飲食部門
定休日:火曜(オールタイムメニューは提供可能)
営業時間:11:00～14:00(ラストオーダー13:30)
※ディナーは団体様の事前予約制
平成30年、きょら島工房内に子供から大人まで様々な飲食をお楽しみいただける飲食店、きょらHANDS(ハンズ)をオープンしました。
メニューはハンバーガーやランチプレート、パスタなど様々な料理をご提供しています。
お子様や地元の中高生にもお楽しみいただけるように、フライドポテトやアメリカンドッグ、暑い喜界島でつい食べたくなるかき氷、自社で製造した黒蜜や黒糖をアイスにかけたサンデーカップなどもご提供しています。
お子様ランチやお子様用のイスなども常備していますので、小さいお子様連れのご家族でも是非お気軽にお越しください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
尚、きょら島工房、きょらHANDS共に稀に急遽お休みをいただく場合もあります。
3部門を少人数で運営している為、その際はどうかご容赦ください。
