お品書き
洋/シュークリーム
鳥海山麓窯出しシュー
鳥海高原でのびのび育った牛から絞ったジャージー牛乳で作りました
サクサクのシュー生地に上品な甘さのカスタードクリームがとろーり
ご購入時にクリームをお入れいたします
2時間以内が最も美味しくいただけます
和/餅
ふんわり草大福
よもぎってご存じですか?
よもぎの汁を傷口につけて止血したり、かゆみ止めに使ったり
抗炎症作用や鎮静作用があるんです
それだけではありません
血行促進・冷え改善・女性の月経異常にも効くそうで、とっても有能なハーブなんです
そんなよもぎを贅沢に使って、美味しい草団子をふんわり作りました
季節ものです
かしわ餅
端午の節句にはかしわ餅
かしわの葉は新しい芽が出てくるまで古いかしわの葉が落ちない ので、縁起の良いものとされたそうです
それに加え、香りもよく、殺菌・保湿作用もあった為、広く使われたようです
先人の知恵ですね
季節ものです
和/饅頭
和/最中
和菓子
百年きんつば
創業時の味を100年守り続けております
「金鍔」は江戸時代にあった「銀鍔」という菓子を祖にしています
米粉で餡を包んでやいたもので、刀の「鍔」を模しており、円形でした
今では四角いものが一般的なきんつばですが、当舗のきんつばは昔ながらの形と製法を守っております
懐かしい時を思い起こしていただければ幸いです
上質な小豆の風雅と食感をお楽しみください
生クリームどら焼き
みんな大好きどらやき!
生クリームを合わせて洋風に
鳥海高原でのびのび育ったジャージー牛乳を使用しました
冷凍しても美味しくめしあがれます
30分~60分ほど解凍してお召し上がりください
豆ですか?
お豆をこれでもかっ!という位、いっぱい使いました
秋田弁で、「元気ですか?」という意味です
ピーナッツの栄養は、
炭水化物・タンパク質・脂質の他、ビタミン・ミネラルがバランス良く含まれています
しかも、体内で作られない為、食事で補うしかないものも多く含まれます
生活習慣病予防・貧血予防・血行促進・老化防止・・・
嬉しい効能ですね!
しかも、美味しいです
みんなで食べて、元気になりましょう
洋/生菓子
ズコットチーズケーキ
ズコットとはフィレンツェでルネッサンス時代に誕生した丸いドーム型のセミフレッドを用いたケーキのことです
語源は、15~16世紀の兵士の金属製兜「ズッコット」ともカトリック教聖職者の頭巾の俗語「ズッケット」とも言われていて、どちらも「ズッカ」かぼちゃからの派生語とのことです
やさしい味のチーズケーキに仕上げました
生シフォンケーキ
真ん中に穴の空いた形が有名なシフォンケーキ
1927年アメリカのハリーベーカーが考案しました
軽い食感が絹織物のシフォンのようだということでシフォンケーキと名付けられたそうです
にかほ高原でのびのび育ったジャージー牛乳を使った生クリームを
ふんわり添えてお召し上がりください