商品開発には、新しい価値を生み出すおもしろさがあります。
新たなヒット商品が生まれれば、売上を大きく伸ばすチャンスにもつながります。

しかし、「作りたいもの」が、必ずしも「売れるもの」になるとは限りません。

また、食に関わる事業者には、食の安全を守るための衛生管理が欠かせません。
さらに、利益をしっかり確保していくためには、原価を把握し、適切に管理していくことも重要です。

そこで今回、食品事業に必要な知識を幅広く学ぶ
食品事業者のための「売れる・儲かる・守れる」実践セミナー
を開催します！

講師は、大手食品メーカーで長年にわたり商品開発に携わり、食に関する資格も多数保有する内田博子先生です。

講座は全2回。

第1回「食のおもしろい話」
「売れる商品って、どんな商品？」を入口に、コンセプト・マーケティング・ブランディングの考え方から、商品設計、食品表示・期限表示の基礎知識まで、売れる商品づくりに必要な考え方を学びます。

第2回「食のこわい話」
食品事故などの最新事例をはじめ、食中毒、細菌・ウイルスの基礎知識などの衛生管理と、物価高騰の現状や利益を確保するために必要な原価管理について学びます。

食品を「つくる・売る・提供する」方なら、ぜひ知っておきたい内容です。

新しい商品やメニューを開発したい方、今の商品をもっと売れる商品に育てたい方、改めて衛生管理や原価管理について学びたい方、これから食に関わる事業を始めたい方にもおすすめです！

食の「おもしろさ」と「こわさ」の両方を知り、売れて、儲かる商品づくりにつなげてみませんか？

1講座のみの受講も可能です。
ぜひご参加ください！

第1回　食のおもしろい話
日時：10月7日（水）14時～16時

第2回　食のこわい話
日時：10月21日（水）14時～16時

会場：河口湖商工会2階研修室
定員：各回30名
※詳細はチラシをご確認ください。

申込は下記チラシ

食品事業者のための「売れる・儲かる・守れる」実践セミナー_チラシ.pdf (0.57MB)

または申込フォームから
https://forms.gle/mSHjNhUSnzGK5sy5A

お問合せは河口湖商工会（73-1122）まで。