究極のＴＫＵ　1200円
使用している卵の味わいは、とても濃厚で甘味があり生臭さが全くありません。
緑色の卵を産む「アローカナ」を原種に交配を重ねて開発した「大黄卵鶏」が産む卵で卵重の約３０％が卵黄です。自然飼料・天然水で健康に育った安心安全な鶏の最高級の卵です。

麺は「しこしこタイプ」か「もちもちタイプ」をお選びいただきトッピングは「カラスミ」か「ウニペースト」をお選びいただけます。
１杯目は卵自体の味がわかるように小豆島の味醤油・九条ねぎ・生姜・いわし節のみで、二杯目はトッピングのカラスミかウニを混ぜ合わせ、お好みでトリュフオイル醤油をかけてお召し上がりください。