麺について

切麦や甚六 西新宿成子では日本全国の単一地粉を日替り（一袋二十五キロごと）でご提供いたしています。
何曜日がどこの地粉と決まっている訳ではありません。季節や当日の気候や店主の気まぐれで決まりますのでご来店頂いてのお楽しみとさせて頂きます。

甚六からのお願い

麺の切り置きなしの「打ちたて」「切りたて」「揚げたて(天ぷら)」でご提供いたしておりますので十五分ほどお時間を頂く場合がございます。

またうどんの種類や茹であがった麺の量により提供の順番が前後する場合がございますが、ご了承頂きますようお願い申し上げます