桐生ガス ガスプラザ内
「あひるのこ」さんが主催する
お料理教室で講師をさせていただきました

こちらに参加されている方々は
みなさん子育て中のママさん達

施設内に子供たちが遊んだり
寛いだりできるスペースがあって
お子様連れで授業に参加することができるんです

この日の献立は
・秋鮭ときのこのきゅうりぽん酢
・「いりこと昆布の出汁」の取り方
・「かつお出汁」の取り方
・上の出汁を使った豆腐とわかめのみそ汁
・出汁がらを使った佃煮

忙しいママさん達でも簡単に作れる魚料理
２種類の出汁の味比べとその出汁を使ったお味噌汁
出汁を取った後のだしがらを使った佃煮
こんな内容の授業でした
※出汁は取るのに時間がかかるため用意した物をお持ちしました

奥さんは桐生に移住してくるまで
長い間、料理教室で先生として務めていました

ただ今回はこっちに来て初めての機会
また桐生ガスプラザさんに伺うのも初めてで
少しおぼつかないスタートだったかも

でもみなさん本当に良い方ばかりで
参加者の方々も積極的に手伝ってくれたり
なごやかな雰囲気で授業を進められたようでした

最後はみなさんと一緒に作った料理を試食
僕もいただきましたが、すごく美味しかった

ずっとやってみたいと思っていたお料理教室
でも日々の店の仕事に追われて
なかなかその機会を作れずにいました

主催してくださった「あひるのこ」さん
参加された皆さま
貴重な機会をご提供いただきありがとうございました

とっても楽しいひとときでした