埼玉県飯能市にオープンしたワインショップ。
フランス、イタリアを中心に、シニアソムリエ加藤おすすめの世界中のワインを取り揃えております。
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本日のワイン
【本日のFUKASHINワイン】
リィウ・リィウ(寿司&刺身)
スペイン/バリャドリッド
ぶどう品種 ベルデホ、マカベオ、ソーヴィニヨン・ブラン(比率は毎年変更)
*自然派 サスティナブル農法
スペインの首都マドリードを中心に長年日本料理の普及に貢献された ノブオ・オオサワ シェフとの共同研究によって造られたワインです。柑橘や黄色いリンゴの香りで、まろやかな口当たり。やや甘さを残した造りですが、後味はスッキリ。
料理 ちらし寿司
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