お店で出している人気メニュー2種です。

キャロットケーキはスパイスたっぷり使っていきます。

クリームチーズのフロスティングでXmasバージョンに仕上げていきます。

マフィン型で焼いていきます。

11月4日(水)10時〜

11月10日(火)10時～

12月9日(水)10時～

講習料　5,000円

ディニッシュ生地のシナモンロール他(チョコディニッシュなど)を作って行きます🥐✨

ディニッシュと聞くと、

「バターの折り込みが大変そう…」と思われる方も多いですが、

今回は、シートバターの前準備なし！

難しい折り込み作業もなし！

いつものパン作りのような感覚で、

ササッと作れるディニッシュをご紹介します。

手軽なのに、焼き上がりはサクッと美味しいおうちでも作りやすいディニッシュです。

 シナモンの香り豊かなシナモンロールと、

チョコたっぷりのチョコディニッシュ。

焼きたてをみんなで美味しくいただきましょう。

 １月11日(祝月)10時～

講習料　5,000円

 2027年1月の講座になります

今年のシュトーレンは、モーン・ヌス・シュトーレンです

モーン(黒ケシの実)とヌス(ヘーゼルナッツ)を組み合わせたシンプルなシュトーレンです。

モーンペーストとナッツ(ヘーゼルナッツ)のペーストを使い、それぞれの風味とコクを楽しめる仕上がりにしました。

断面に現れる美しい渦巻模様も魅力です。

いつものシュトーレンとはひと味違う味わいを楽しんでいただけます。

11月18日(水)10時～　🈵

11月19日(木)10～

11月23日(祝)10時～

11月25日(水)10時～

12月7日(月)10時～　

講習料　5500円

今年のクリスマスは、バタークリームを使ったデコレーションカップケーキを作りましょう。

土台しっとりとした食感のスポンジケーキです。

バタークリームは、昔ながらの重たいクリームとは違い、ふわっと軽くて口どけのよいとっても美味しいクリームです。

お好みのデコレーションで可愛く仕上げて、自分だけのクリスマスケーキを作りましょう。

12月21日(月)13時半～

12月23日(水)10時～

12月24日(木)10時～

講習料　5000円

パネトーネはクリスマスの時期にに食べられるイタリアの伝統的な発酵菓子の一つです。

バターとラム酒漬のけドライフルーツがたっぷり使った、風味豊かでしっとりとしたパンです。

今回のパネトーネは生地作りが大きなポイントです。

発酵種のルヴァンリキッドをたっぷり使い、しっとりとしたくちどけの良い、日持ちのするパンに仕上げていきます。

今年は卵白で作った上掛けをし、表面も美しく仕上げていきます。

レッスンでは、ルヴァンリキッドの簡単な起こし方もご紹介します。

生地作りは器械を使って行いますので、機械での生地作りのポイントをしっかりお伝えします。

11月3日(祝)10時〜　🈵

12月14日(月)10時～

12月15日(火)10時～

講習料　5500円