発酵イースト菓子です。(バターケーキではありません)

バターたっぷりのショコラパネトーネ生地をクグロフ型で焼いてケーキ仕立てにしていきます。

パネトーネカップで焼けばショコラパネトーネになります。

中種、加糖湯ゲルを使用する事で日が経つごとにしっとり感が増していきます。

生地作りは機械でのデモになります。

※初心者の方は申し込み不可

講習料　5500円