リング生ドーナツ(とろける生地のドーナツ)を作っていきます。生クリームは使ってません。

湯ゲルを使った生地で、パシナージュをしていきます。ふわっふわのもっちもちなドーナツです。

高加水生地の低温長時間発酵(冷蔵発酵)になります。

機械での生地作りになります。

生地のお持ち帰りがありますので、1ℓぐらいのタッパーをご持参下さい。

※初心者の方は申込み不可

講習料　5,000円