秋は、かぼちゃパンと抹茶カンパーニュの講座をします。

抹茶カンパーニュは、栗の渋皮煮、甘露煮、大納言、ヘーゼルナッツ、ウォールナッツ、具沢山カンパーニュになってます。

7月、8月の講座をアップしました。

夏は久しぶりにバーガーバンズと本格ナポリピッツァをやります。

試食も美味しい講座ですので、新しい生徒さんは是非受講してください。

久しぶりに天然酵母の講座を開催いたします。

種を起こすのにも良い季節になって来ました。

今回はプルーンから起こした種を使ってパンとシフォンケーキを焼いていきます。

詳しくは講座のご案内をご覧下さい。

進化系クロワッサン、パンスイスが人気で３月もまだまだ続きます。

新メニューはフランスパン生地でお惣菜パンです。

オーバーナイト生地で作りやすいフランスパンです。

新年のご挨拶が遅くなりましたが、本年も宜しくお願いいたします。

能登半島地震で被災された皆さまにはお見舞い申し上げます。

教室のある古沢はさほどの被害もなく、予定通り教室を開催したいと思っております。

能登状況を見ると悲しくなってしまいますが、教室再開で、皆さまの元気なお顔が見れる事を楽しみにしております。