うどんを茹でた釜から掬い上げたもの、もちもちした食感が魅力。
冬におすすめ、鰹が香るつけだしで、ねぎ、ごま、生姜の薬味を添えて。
※茹でたてをお出しするため、少々お時間をいただくことがございます。