おしながき

うどん
ざる　うどん
ざる　うどん

釜揚げ後に冷水にてきゅっとしめたうどんを、鰹が香るつけだしで、ねぎ、ごま、生姜の薬味を添えて。
蒸し暑いさぬきの夏と、つるっとしたのど越しのうどんとの相性は抜群。