北海道産小麦のハルキラリとキタノカオリに粗挽きの北海道産ライ麦全粒粉を5%配合し、じっくりと発酵させて高温で焼きました。
トーストすると中身がもっちり、耳はカリッとします。
サンドイッチにしても具に負けない味わいがあります。
北海道産小麦 95%
(ハルキラリ キタノカオリ 春よ恋)
北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 5%
カマルグの塩、有機黒糖、白神こだま酵母
南アルプスの天然水使用