JULES VERNE COFFEE

いつも旅人のコーヒーをご利用いただき、ありがとうございます！

10月23日（火）は、焙煎作業及び出荷作業のため、店舗の営業はお休みさせていただきます。

ご了承ください。

コーヒー豆のご注文いただいている皆様、順次発送させていただきますので、どうぞ、もうしばらくお待ちください。

明日・明後日は、つくばクレオ前広場にて開催される「秋の雑貨市」に出店いたします。

お天気も恵まれそうで楽しみです。

エスプレッソマシン抽出で温かいラテもお飲みになれます！

今回の雑貨市出店の目玉は！！

その１

限定ブレンドをハンドドリップとコーヒー豆販売いたします！

その名も

「甘×苦　珈琲豆　秋モカ」です！

コンセプトは甘くて苦い、秋の郷愁を誘うようなブレンド。

モカはモカですが、エキゾチックな香りが漂う、

雰囲気も楽しめる甘×苦コーヒー、ミルクや砂糖で夜の読書にも合います！

その２

復活ドリンクメニュー　　『コクトーのミルクコーヒー』

筑西店時代の人気メニューです。

ドリンクメニューは

円錐点滴ハンドドリップコーヒー「秋モカ」

「コクトーのミルクコーヒー」

『蜂蜜ラテ』

「カフェラテ」

水出しダッチアイスコーヒー

アイスオレ

などです。

もちろん、自家焙煎珈琲豆の挽き売り、人気のカップオンコーヒーもお持ちします。

久しぶりに屋外でのエスプレッソ抽出。ラテアートはスチームが命！

スチーミング、うまくいくかちょっと不安です。。。

秋空の下、皆様をお待ちしております！

最近、お客様とこんな話をしました。

「ニカラグアってこんな味でしたっけ？」

当店で使うことの多かったニカラグアはマラカトゥーラ種。

巨大豆マラゴジッペとカトゥーラ種のハイブリッド種です。

甘味が強くてマウスフィールがよくて、焙煎していました。

いま、お店で販売しているのは産地は同じニカラグアですが、ジャバニカ種。

これは、かたちも、細長くとんがっていてロングベリーです。

ジャワ島からニカラグアのコーヒー研究所経由で持ち込まれた品種が現地で栽培されるようになったのがジャバニカ種。

香りがモカに似て独特で特徴があります。甘味は…すごいですね。スイートネス。コンプレックス。フローラル。キャラメリィ。

で、ブラジルの話です。

いま、お店で販売しているのはブルボンアマレロ種。

コーヒーチェリーが黄色であることからイエローブルボンとも呼ばれます。

ブルボンの語源はレユニオン島（ブルボン島）からきています。

いままでもカケンドなどこの種のブラジルを扱ったことはありましたが、これはまた秀逸です。

ブラジルの酸味をあまり信じていなかったのですが、これは中深煎りして残っている酸味が、抑制が効いているから感じられる隠し味のようにおいしくて、テイスティングして唸ってしまいました。

初めての体験です。深煎りして残っている酸味でここまで美味しいというのは…。

農園ではカンピーナス農業研究所から優良種を取り寄せているといいます。

こんな経験をすると、おいしいコーヒー豆ってまだまだたくさんあるんだろうな、と思います。

出会える量は限られているだけで、有名無名で色眼鏡で見ることなく、

お客様には高品質な豆にであってほしいと思います。

秋めいた風が吹いて、とても気持ちいい日が続きます。

今月のイベントと、しもだて　ブンカマチ：スイッチ！の営業の予定をお知らせします。

今月20日（土）21日（土）、つくばクレオ前広場にて開催される「秋の雑貨市」に参加します。

初夏の雑貨市に続き、2回目の出店となります。

気持ちの良い秋空の下、コーヒーを飲みにいらしてくださいね！

詳細は、また後日ご報告いたします。

そして、しもだての「太陽と月の珈琲」店舗にて限定営業される「ブンカマチ：スイッチ」の営業日が決まりました。

10月28日（日）30日（火）の二日間の予定です。

※変更などもあるかもしれませんので、こちらのインフォメーションやFBをご確認ください。

実は、今月6日からしもだて美術館にて、写真家　星野道夫さんの写真展が開催されています。

当店にも、星野さんの奥様と親しい方からいただいた写真集がおいてありまして、見るたびに違うページがココロに感動を与えます。

先日、つくばから見にいらしたお客様も、感動して涙が出ました…と、お話をしてくださいました。

是非是非、この機会に星野道夫さんの写真展に足をお運びください！

…そして、控えめながら、その後にブンカマチ：スイッチにコーヒーを飲みに寄っていただけたら嬉しいです…。