♪ 近況&インフォメーション ♪ 

INTERNATIONAL COMPETITION WINNER と冠するコーヒーを紹介させていただきます!

カップオブエクセレンス・ボリビア2009入賞ロットコーヒーの『San Ignacio V』です。

キャラメルのようなフレーバーです。

フラワリーな香りもありますが、口の中に広がるマウスフィールに素晴らしいものが感じられます。

舌の上ばかりでなく、喉を落ちていく液体の質感が滑らかでクリーミィ、『ベルベットマウスフィール』なコーヒーです。

当農園の生産者Juan Coaquira Mamani氏はプロバンスオブカマーチョからジュンガスに移り住んで13年間その生活の全てをコーヒーの生産に捧げてきたそうです。

2009年はじめてカップオブエクセレンスに参加しました。そして入賞。

この入賞で氏のコーヒー事業がさらに発展し彼の息子達がすくすくと成長していくことを願います。

どうも酸味のコーヒーは苦手とおっしゃる皆様には、是非一度お試しいただきたいコーヒーです。

それほど酸味が強くないながらも、おいしい酸のコーヒーとしては最適なものになるのではないでしょうか?

3月26日金曜日から28日日曜日まで、二葉カフェさんで『春のはなカフェ』があります。

大澤園芸さんをはじめとする花農家さんたちのグループで、春にぴったりのお花の店頭販売があるそうです。

このイベントで、
「太陽の下の、太陽のブレンド」
もお出しいただくことになっております。

春のお弁当ランチ、春ティーセットともども、
太陽の下の太陽のブレンドも宜しくお願いします。

暖かい日差しで、太陽の下の、春のお部屋にあうお花を見つけながら、
カフェでゆっくりした時間をお過ごしになるのはいかがですか?


2010.03.20 (Sat)  21:43

21日(日)の営業について。

明日、21日(日)は店舗営業を行います。
宜しくお願いします。



写真は、
コーヒーファクトリーさんのバリスタさん(古橋オーナーの娘さん)のラテアートです。

目がハートでとても可愛いです。
テロテロのミルクとエスプレッソで目の前で描いていただき、思わず感嘆の声が出ました。



暖かくなって花粉が飛び、お店に見えるお客様もマスク率は50%以上です。
本当に花粉症の皆様にはつらい季節になってきました。

そんな暖かな陽気の中、明日明後日、つくばカピオ前で行われる「つくばスローマーケット2.5」にイベント出店させていただきます。

DRINK

コーヒー(HOT)  グァテマラ ウエウエテナンゴ ウイッツマティグ農園 シティロースト

コーヒー(ICE)   エルサルバドル (JAS認証有機生豆使用コーヒー) ラス・ヌベス農園 フルシティロースト


COFFEE BEANS
(※ コーヒーはそれぞれの銘柄は約10名さま分のみのご用意となります) 


1.ボリビア カップオブエクセレンス2009 入賞ロット ハイロースト(中煎り)

キャラメル、ジャスミン、ベルベットマウスフィール

2.グァテマラ ウエウエテナンゴ ウイッツマティグ農園 シティロースト(中深煎り)

シトリック、シルキィ、コンプレックス、ロングアフターティスト、

3.エルサルバドル  (JAS認証有機生豆使用コーヒー) ラス・ヌベス農園 フルシティロースト(中深煎り)

スィート、バタリィ、ロングアフターティスト

4.コスタリカ ラ・カンデリージャ フルシティロースト(中深煎り)

ナッティ、ビターチョコレート、バランス


5.ケニア カンゴチョ農協  フレンチロースト(深煎り)

スパイシィ、ロングアフターティスト、クリーンカップ 


NEW COLOR 保存缶


マットブラックに銀でロゴデザインされています。


今回はドリンクもコーヒー豆も絞らせていただきました。
ボリビアCOE入賞ロットももちろんですが、
この5種類はすべて自信の焙煎コーヒー豆です。

ドリンクのグァテマラ ウィッツマティグをお飲みいただければ、
全体のグレードはお察しいただけると思います。(良きに付け悪しきに付け、です)

実は今回のドリンクコーヒーはいつものように二刀流ハンドドリップではありません。
屋内では慣れていても、屋外でははじめての抽出法で、
四苦八苦しているかもしれませんので、その様子もお楽しみに。。。


コーヒーは、
全体に酸味をちょっと増して、ローストポイントも前にずらして焙煎しています。
つくばのお客様はアシディティを楽しめる方が多いと感じておりますので、そのようなお客様には是非ボリビア・グァテマラをお薦めしようと思っています。

心配なことは、

日曜日のお天気がちょっと心配です。

それと、アタフタと抽出しているのがコントのようになってしまわないかと…

その様子もお楽しみ下さい。



来週末の予定と今週末の『月のカレー』です。

3月19日(金):        焙煎作業のため、ビーンズ販売のみ
3月20日(土)21日(日):  つくばスローマーケット参加のため店舗営業はお休み
3月22日(月):        休業予定(珈琲豆在庫により)

在庫状況によりますが22日はお休みさせていただきます。
御了承ください。



今週末は、2年ぶりに『月のカレー』が限定復活メニューとなります。(鳥とトマトのカレーです)



コーヒー豆はグァテマラ・ウエウエテナンゴ・ウィッツマティグ農園が焙煎されています。
最強ウエウエテナンゴ産コーヒー農園のキャラクターをお楽しみください。(フルシティロースト)



先日那須からウィッツマティグを御求めにいらっしゃったお客様があり、その時には焙煎したものがなくて大変申し訳ありませんでした。
お客様の「あんなグァテマラはそうそうない!」という凄い言葉をいただき、別のコーヒー豆をお買い上げいただいてお帰りになった後、「やはりウイッツ最強…」とつくづく思い知らされました。


「記録より記憶に残るコーヒー豆」なんですね。


通常のスペシャルティを扱うコーヒー屋さんより深めにローストしています。
それでも、甘味は感じられると思います。
ウエウエテナンゴ・マニアの皆様、お試し下さい。

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