♪ 近況＆インフォメーション ♪
2010 / 03 / 19
明日明後日 つくばスローマーケットvol.2.5があります！
暖かくなって花粉が飛び、お店に見えるお客様もマスク率は50％以上です。
本当に花粉症の皆様にはつらい季節になってきました。
そんな暖かな陽気の中、明日明後日、つくばカピオ前で行われる「つくばスローマーケット2.5」にイベント出店させていただきます。
ＤＲＩＮＫ
コーヒー（ＨＯＴ） グァテマラ ウエウエテナンゴ ウイッツマティグ農園 シティロースト
コーヒー（ＩＣＥ） エルサルバドル （ＪＡＳ認証有機生豆使用コーヒー） ラス・ヌベス農園 フルシティロースト
ＣＯＦＦＥＥ ＢＥＡＮＳ
(※ コーヒーはそれぞれの銘柄は約１０名さま分のみのご用意となります)
1.ボリビア カップオブエクセレンス2009 入賞ロット ハイロースト（中煎り）
キャラメル、ジャスミン、ベルベットマウスフィール
2.グァテマラ ウエウエテナンゴ ウイッツマティグ農園 シティロースト（中深煎り）
シトリック、シルキィ、コンプレックス、ロングアフターティスト、
3.エルサルバドル （ＪＡＳ認証有機生豆使用コーヒー） ラス・ヌベス農園 フルシティロースト（中深煎り）
スィート、バタリィ、ロングアフターティスト
4.コスタリカ ラ・カンデリージャ フルシティロースト（中深煎り）
ナッティ、ビターチョコレート、バランス
5.ケニア カンゴチョ農協 フレンチロースト（深煎り）
スパイシィ、ロングアフターティスト、クリーンカップ
ＮＥＷ ＣＯＬＯＲ 保存缶
マットブラックに銀でロゴデザインされています。
今回はドリンクもコーヒー豆も絞らせていただきました。
ボリビアＣＯＥ入賞ロットももちろんですが、
この５種類はすべて自信の焙煎コーヒー豆です。
ドリンクのグァテマラ ウィッツマティグをお飲みいただければ、
全体のグレードはお察しいただけると思います。(良きに付け悪しきに付け、です)
実は今回のドリンクコーヒーはいつものように二刀流ハンドドリップではありません。
屋内では慣れていても、屋外でははじめての抽出法で、
四苦八苦しているかもしれませんので、その様子もお楽しみに。。。
コーヒーは、
全体に酸味をちょっと増して、ローストポイントも前にずらして焙煎しています。
つくばのお客様はアシディティを楽しめる方が多いと感じておりますので、そのようなお客様には是非ボリビア・グァテマラをお薦めしようと思っています。
心配なことは、
日曜日のお天気がちょっと心配です。
それと、アタフタと抽出しているのがコントのようになってしまわないかと…
その様子もお楽しみ下さい。
本当に花粉症の皆様にはつらい季節になってきました。
そんな暖かな陽気の中、明日明後日、つくばカピオ前で行われる「つくばスローマーケット2.5」にイベント出店させていただきます。
ＤＲＩＮＫ
コーヒー（ＨＯＴ） グァテマラ ウエウエテナンゴ ウイッツマティグ農園 シティロースト
コーヒー（ＩＣＥ） エルサルバドル （ＪＡＳ認証有機生豆使用コーヒー） ラス・ヌベス農園 フルシティロースト
ＣＯＦＦＥＥ ＢＥＡＮＳ
(※ コーヒーはそれぞれの銘柄は約１０名さま分のみのご用意となります)
1.ボリビア カップオブエクセレンス2009 入賞ロット ハイロースト（中煎り）
キャラメル、ジャスミン、ベルベットマウスフィール
2.グァテマラ ウエウエテナンゴ ウイッツマティグ農園 シティロースト（中深煎り）
シトリック、シルキィ、コンプレックス、ロングアフターティスト、
3.エルサルバドル （ＪＡＳ認証有機生豆使用コーヒー） ラス・ヌベス農園 フルシティロースト（中深煎り）
スィート、バタリィ、ロングアフターティスト
4.コスタリカ ラ・カンデリージャ フルシティロースト（中深煎り）
ナッティ、ビターチョコレート、バランス
5.ケニア カンゴチョ農協 フレンチロースト（深煎り）
スパイシィ、ロングアフターティスト、クリーンカップ
ＮＥＷ ＣＯＬＯＲ 保存缶
マットブラックに銀でロゴデザインされています。
今回はドリンクもコーヒー豆も絞らせていただきました。
ボリビアＣＯＥ入賞ロットももちろんですが、
この５種類はすべて自信の焙煎コーヒー豆です。
ドリンクのグァテマラ ウィッツマティグをお飲みいただければ、
全体のグレードはお察しいただけると思います。(良きに付け悪しきに付け、です)
実は今回のドリンクコーヒーはいつものように二刀流ハンドドリップではありません。
屋内では慣れていても、屋外でははじめての抽出法で、
四苦八苦しているかもしれませんので、その様子もお楽しみに。。。
コーヒーは、
全体に酸味をちょっと増して、ローストポイントも前にずらして焙煎しています。
つくばのお客様はアシディティを楽しめる方が多いと感じておりますので、そのようなお客様には是非ボリビア・グァテマラをお薦めしようと思っています。
心配なことは、
日曜日のお天気がちょっと心配です。
それと、アタフタと抽出しているのがコントのようになってしまわないかと…
その様子もお楽しみ下さい。