1/20(月)

 なんとなくは分かるけど、みんな普段どんな場所でどんな仕事をしているの？

事業所視察・体験　第2弾

今回は、石田勝也副部長の経営する落合館を訪問。

落合館は旅館ですが、手打ちそば処 太平楽 を併設しており、石田副部長は蕎麦職人です。

普段何気なく食べている蕎麦。

なんとなくこんな感じで作っているんだろうな～とイメージはありつつ参加した部員全員が初体験。

粉から混ぜて捏ねて伸ばして切ってとみんなで交代しながら、蕎麦のようなうどんのようなものができました。

茹でて食べると細いの太いのが混ざった変わった食感でしたが、「まぁいいんじゃない？」

そのあと、蕎麦職人勝也が打った本物の蕎麦を食べると、「全然違う！」「これが蕎麦だ！」

やっぱり職人は凄い！と実感した一同でした。

かっちゃん　さすがです！